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Jorge Grippo

Cómo es la dieta de los puntos del doctor Graschinsky

El doctor Carlos Graschinsky, autor de una popular dieta disociada, también ha elaborado una “nueva dieta de los puntos”, que puede adaptarse a los gustos y las necesidades de cada persona para perder los primeros kilos. Se ha comprobado que es un excelente sistema, fundamentado en nuevos descubrimientos sobre la inutilidad (y los riesgos) de las dietas hipocalóricas: cuantas menos calorías se consumen, menos trabaja el metabolismo, y así se termina engordando más kilogramos de los que se pierden. La cuestión es cómo reemplazar las calorías. El doctor Graschinsky, que es endocrinólogo, considera que las anfetaminas y las dietas hipocalóricas son los principales responsables de la epidemia de obesidad, de la gran cantidad de gente con problemas de tiroides, y hasta del aumento de la anorexia y la bulimia. La nueva dieta de los puntos está diseñada para personas sanas que quieran perder unos kilos; se puede realizar durante una semana. Sigue una lista de alimentos y los puntos que se les asignan en la dieta. Por día se deben sumar solo entre 80 y 100 puntos. Es necesario comer lo más variado posible, dentro de los gustos de cada uno, pero incluir pescado una vez por día, 4 veces por semana, como mínimo; los 3 días restantes, otro tipo de carne (magra).

  • Pescados frescos: sin límite, solo o combinado con verduras, 30 puntos.
  • Sushi: cada unidad con arroz, 5.
  • Sashimi: cada unidad, 2.
  • Empanada: 35.
  • Pizza: de tomate y verduras, sin queso, 35 (porción).
  • Atún al natural: cada 50 gramos, 30.
  • Caldos: 5.
  • Sopa de verdura: 15.
  • Pastas (tallarines, ravioles, ñoquis): con salsa de tomate), sin queso, 50.
  • Carnes (vaca, buey, cerdo, ave): cada 100 gramos, 40.
  • Patatas: puré, 25; fritas, 40.
  • Calabaza: 20.
  • Zapallo y boniato: 30.
  • Huevo: 30 (clara, 5; yema, 25).
  • Tomate: 10.
  • Kiwi, naranja, toronja: 10.
  • Piña: 15 (rodaja).
  • Melón o sandía: 30 (porción).
  • Plátano: 25.
  • Yogur diet: 10 (con cereales, 30).
  • 1 vaso de leche (desnatada): 25.
  • Lentejas, porotos, garbanzos: 35.
  • Arvejas: 15.
  • Arroz: 50 (integral, 40).
  • Almendras, nueces u otros frutos secos: 5 por unidad.
  • Chocolate: 50 gramos, 50 (tratar de evitar).
  • Helado frutal: 100 gramos/ml, 40.
  • Gaseosas diet: 5 (vaso).
  • Jugos: 10 (vaso).
  • Té: 1.
  • Café: 5. - Vino Tinto: 40 (vaso; tratar de evitar). - Agua: 0 (beber 2 litros por día).
  • Edulcorantes: limitar

No consumir: pan y galletas; salchichas; embutidos; mayonesa; postres; golosinas; azúcares; gaseosas; otras bebidas alcohólicas. Condimentar con ajo, perejil, hierbas, aceto o vinagre, aceite de oliva extravirgen, aceite de soja; poca sal (los hipertensos, no). Comodines (solo 1 punto por porción): espinaca, espárragos, zanahorias, apio, champiñones, gelatina diet.

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