La dieta Carrera es un régimen instantáneo para personas sanas que quieran bajar de peso en muy poco tiempo. Está pensada para, por ejemplo, quienes necesiten concurrir a algún acontecimiento especial con varios kilos menos, pero tienen muy poco tiempo para lograrlo. Con esta dieta, se pueden perder hasta 500 gramos por día (que es mucho). Por eso, la dieta Carrera se debe hacer solamente durante 3 días. Después de terminarla, hay que seguir una dieta de mantenimiento, mucho más equilibrada, para no recuperar el peso perdido y, sobre todo, para reponer nutrientes que pudieran faltar.

Menú de los 3 días

Día 1 Desayuno: 1 tortilla con 2 claras de huevo, con vegetales; café, té o leche desnatada. Media mañana: 1/2 naranja. Almuerzo: 200 gramos de carne de res o pollo (asados); ensalada de tomate y lechuga, con zumo de limón y poca sal. Merienda: té o café; 1 manzana u otra fruta. Cena: tortilla con 3 claras de huevo y 1 yema, con vegetales; 200 gramos de habichuelas o frijoles.

Día 2. Desayuno: 1 tortilla con 2 dos claras de huevo, con vegetales; 1 vaso de café, té o leche desnatada. Media mañana: 1/2 naranja. Almuerzo: 200 gramos de carne de cerdo (magra), 1 chuleta de cordero o 1 filete de pollo (todo, asado); 1 vaso mediano de zumo de tomate; 1 ensalada de lechuga y tomate, con el zumo de medio limón, aceite de oliva y un poco de sal. Merienda: 1 fruta (pequeña). Cena: 1 plato de repollo y calabaza; 2 piezas de fruta.

Día 3 Desayuno: 1 tortilla con 2 claras de huevo, con vegetales; café, té o leche desnatada. Media mañana: 1/2 naranja. Almuerzo: 2 tostadas de pan integral; 200 gramos de pollo o de pescado (asados); ensalada variada. Merienda: 1 manzana; té, café o gaseosa diet. Cena: 200 gramos de pollo o de pescado (asados); 1 tomate asado; ensalada; 1 fruta o 4 ciruelas secas.

Es muy importante beber por lo menos 8 vasos de agua por día.