La dieta del Instituto del Corazón de Miami (conocida también como “dieta Miami”) es un método breve: dura solamente una semana, en la que se hacen 3 días de dieta estricta y 4 días de comida “normal” (pero controlándose).La dieta del Instituto del Corazón de Miami permite bajar hasta 4,5 kilogramos. Se fundamenta en características de la descomposición química de los alimentos; por eso es muy importante no sustituir ningún alimento ni ingerir ninguno que no esté prescrito. Solo se puede beber agua (2 litros por día, mínimo), y los únicos condimentos que se permiten emplear son la sal y pimienta. Un día antes de iniciar la dieta del Instituto del Corazón de Miami, se debe tomar 1 cucharada y media de leche de magnesia (un antiácido laxante que suele ser de venta libre; ante cualquier duda, consultar al médico).

Día 1 Desayuno: 1/2 naranja o 1/2 pomelo (toronja); 1 tostada, 2 cucharadas y media de mantequilla de maní; café o té. Almuerzo: 1/2 taza de atún; 1 tostada; café o té. Cena: 100 gramos de carne; 1 taza de remolacha; 1 manzana chica; 1 taza de helado de vainilla.

Día 2 Desayuno: 1/2 plátano; 1 tostada; 2 huevos duros; café o té. Almuerzo: 1 taza de queso tipo cabaña (cottage); 5 galletas crisp. Cena: 2 vienesas (milanesas) de ternera; 1 taza de brócoli; 1/2 taza de zanahoria rallada; 1/2 plátano; 1/2 taza de helado de vainilla.

Día 3 Desayuno: 1 manzana; 5 galletas crisp; 25 gramos de queso gouda o dambo; café o té. Almuerzo: 1 huevo duro; 1 tostada. Cena: 1 taza de atún; 1 taza de remolacha; 1 taza de coliflor; 1/2 taza de melón; 1/2 taza de helado de vainilla.

Se recomienda complementar con al menos 30 minutos de ejercicio físico por día (preferentemente, caminata rápida).