La dieta cetogénica
La dieta cetogénica es una dieta rica en grasas y proteínas. Es una dieta restrictiva que permite perder peso bastante rápido. Como su nombre lo indica provoca un estado de cetosis en el organismo.
El estado de cetosis se adquiere cuando:
- se realiza un ayuno prolongado
- se realiza una dieta hipocalórica
- o se realiza una alimentación muy restringida en carbohidratos
La dieta cetogénica se realiza en etapas.
Primera etapa, 10 días
Prohibido: Harinas, alcohol, leche, frutas, azucar, salsas.
Permitido: Carnes (de cualquier tipo), huevos, yogurt, quesos, fiambres, mayonesa, verduras de hojas verde,aceitunas, maní, bebidas dietéticas.
Día 11 a 20
Se agrega:
- medio litro de leche descremada.
- Frutas: 2 naranjas, o 2 duraznos, o 1 manzana, o 1 taza de frutillas.
- Verduras crudas o cocidas.
Día 21 al 30
Agregar:
- fideos dietéticos o integrales.
- un postre dietético por día.
Es una dieta que debe realizarse bajo estricto control médico.
Hay numerosos libros que puedes consultar para ampliar acerca de esta dieta.
La dieta de Joe Cross en la web
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