Menú por día de la dieta crudívora:

Día 1. Desayuno: vaso de leche desnatada (descremada) y 1 manzana. Media mañana: vaso de zumo de zanahoria, apio y remolacha. Almuerzo: ensalada de lechuga, tomate, cebolla, hinojo y apio (con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta); plato de gazpacho; 1 fruta. Merienda: 1 pera. Cena: ensalada de brotes de soja, alfalfa, zanahoria rallada, radicheta y cebolla (con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta); 1 fruta.

Día 2. Desayuno: vaso de leche descremada y porción de melón o sandía. Media mañana: 1 yogur descremado. Almuerzo: ensalada de tomate y tofu (con albahaca picada, aceite de oliva, sal y pimienta); zumo de manzana y zanahoria; 1 fruta. Merienda: porción de uvas. Cena: ensalada de cebollas, naranja, tomates y almendras (con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta); 1 fruta.

Día 3.  Desayuno: 1 yogur descremado y 1 melocotón. Media mañana: zumo de remolacha, manzana y apio. Almuerzo: buñuelos de trigo con puré de tomate, ajo, aceite de oliva y vinagre (un chorrito); ensalada de frutas. Merienda: 1 manzana. Cena: ensalada de espinaca, brotes de alfalfa, tomates y nueces (con aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta).

Día 4. Desayuno: 1 licuado de banana y leche; 2 melocotones. Media mañana: 1 yogur descremado. Almuerzo: budín de semillas; zumo de manzana, melocotón y zanahoria; 1 fruta. Merienda: 1 kiwi. Cena: ensalada de naranjas, repollo blanco en tiras, pasas de uva y semillas de sésamo (con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta); 1 fruta.

Día 5. Desayuno: 1 licuado de melocotón y leche; 1 manzana. Media mañana: ensalada de frutas. Almuerzo: plato de sopa de crema de zanahorias; ensalada de lechuga, tomate, cebolla, apio y manzana (con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta); 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado. Cena: ensalada de repollo colorado, zanahoria y manzana ralladas, brotes de soja y alfalfa (con aceite de oliva, zumo de limón y naranja, sal y pimienta); 1 fruta.

Advertencia:

Esta dieta no es equilibrada, por lo cual no se recomienda en embarazo, lactancia, niños y adolescentes. Tampoco, a personas con osteoporosis o problemas de corazón, y mujeres menopáusicas.

Ver también: Cómo es la dieta crudívora.