El kiwi (Actinidia deliciosa) es una planta trepadora originaria del Himalaya, en el sur de China; fue introducida en Nueva Zelanda en 1904, y desde entonces es cultivada en muchas regiones templadas, por su fruto comestible. El nombre se le dio en Nueva Zelanda, por su lejano parecido con el ave llamada de la misma manera. Crece vigorosamente en forma de enredadera leñosa, hasta 9 metros de altura.

El fruto es una baya oval, de piel delgada color amarronado y superficie vellosa. La pulpa es verde, con pequeñas semillas negras alrededor de un centro más claro.

Hoy Italia lidera la producción mundial de kiwi, seguida por Nueva Zelanda, Chile, Grecia, Japón y Estados Unidos.

Entre las propiedades benéficas del kiwi se encuentran: diurético; bajo contenido de sal; elevado porcentaje de agua; bajas calorías (54,4 por cada 100 gramos); vitaminas C y E; rico en cobre, potasio, folato, fibra soluble.

Se lo considera útil para reducir el estrés, evitar el estreñimiento, prevenir enfermedades oculares, regular el colesterol, retrasar el envejecimiento de la piel, bajar de peso.

La dieta a base de kiwi es apropiada para personas sanas que no padecen ningún trastorno estomacal. Permite bajar entre 1 y 2 kilos en 4 días. No debe excederse este tiempo. Se recomienda beber la mayor cantidad de agua posible y endulzar las infusiones con edulcorante.

El siguiente menú debe repetirse durante los cuatro días que dura el plan.

Desayuno: 1 yogur descremado y 1 kiwi.

Media mañana: 1 infusión a elección y 1 kiwi.

Almuerzo: 1 taza de caldo light y kiwi (a voluntad)

Media tarde: 1 vaso de licuado de kiwi, elaborado con elementos light.

Merienda: 1 infusión y 1 porción de gelatina light mezclada con 1 kiwi trozado.

Cena: 1 taza de caldo light y kiwi (a voluntad).

Después de cenar: 1 taza de té de manzanilla o boldo.

 

 

Ver también: Dieta del kiwi