Las tapas de empanadas que se encuentran en el mercado están elaboradas generalmente con grasa o manteca, lo que las convierte en una base ideal para preparar diversas opciones dulces. Si te ha sobrado masa de la docena, no la congeles; en su lugar, aprovecha este ingrediente y haz facturas para compartir durante la tarde de mate. ¡Manos a la obra!
Utilizar tapas compradas te ahorra un paso importante de preparación y evita que ensucies demasiado tu cocina. Además, su cocción es más rápida y la forma puede variar según si son de hojaldre o no.
Varillas dulces
- Con la masa de empanadas de hojaldre, estira la masa con un palo de madera hasta obtener un rectángulo sin perder grosor.
- Corta tiras rectas de la masa.
- Forma una trenza con tres tiras de masa.
- Precalienta el horno a 200 °C, enmanteca una bandeja y coloca las varillas.
- Mojar la superficie de las varillas con agua y espolvorear azúcar.
- Hornea hasta que queden doradas. Deja enfriar antes de consumir.
Pasteles
- Estira las tapas de empanadas en forma de cuadrado con un palote de madera.
- Superpone dos tapas y humedece el centro para que se peguen, formando una estrella.
- Coloca un cubo de dulce de membrillo o batata en el centro y repite el proceso con otras dos tapas.
- Cocina en un horno precalentado a 190 °C y, al terminar, vierte almíbar sobre ellos.
Medialunas
- Estira la masa de tapas de empanadas en forma de rectángulo.
- Corta un triángulo.
- Enrolla desde la base hasta la punta, formando una medialuna.
- Cocina en un horno precalentado a 190 °C y, al finalizar, vierte almíbar sobre ellas.
Cańoncitos
- Envuelve un cilindro con papel aluminio del mismo ancho que las tapas de empanada. Luego, envuelve la tapa de empanada alrededor del cilindro y retira el objeto.
- Hornea los cañoncitos a 200 °C y, una vez fríos, rellena con dulce de leche y espolvorea azúcar impalpable.
Pańuelitos de dulce de membrillo
- Corta cada tapa de empanada en cuadrados.
- Coloca un cubo de dulce de membrillo en el centro.
- Pinta la masa descubierta con agua.
- Hornea los pañuelitos a 200 °C. Una vez listos, retira y deja enfriar.