El potaje de legumbres es un plato ideal para las noches frías, ya que no solo es nutritivo, sino que también ofrece un alto contenido calórico para mantenernos cálidos. Con una combinación de diferentes tipos de granos, este potaje se convierte en una excelente opción para disfrutar en invierno. Aprender a hacerlo es muy sencillo y no requiere de una gran inversión. ¡Manos a la obra!
Para preparar este delicioso potaje, necesitarás reunir algunos ingredientes básicos. Entre ellos se incluyen lentejas, garbanzos y porotos, además de verduras como cebolla, morrón y tomate. También puedes agregar carne magra para enriquecer el sabor y la textura del plato. La preparación es rápida y fácil, lo que lo convierte en una opción perfecta para cualquier día de la semana.
Ingredientes:
- 1 lata de lentejas, garbanzos y porotos.
- ½ cebolla.
- ½ morrón rojo.
- 1 tomate.
- 100 g de carne magra.
- 1 cda. de aceite.
- Caldo c/n.
- Condimentos.
Paso a paso:
- Una manera rápida y sencilla de preparar un caldo de verduras es utilizar los que se ofrecen en los supermercados o dietéticas.
- Disolver dos cubos de caldo en agua y calentar a fuego medio.
- En una olla, añadir un chorrito de aceite y calentar a fuego medio.
- Volcar las cebollas y el morrón picados.
- Después de cinco minutos, agregar el tomate cubeteado.
- Condimentar.
- Cuando la cebolla se torne transparente, añadir el caldo poco a poco.
- Añadir la carne cortada en trozos pequeños.
- Sumar las legumbres.
- Si prefieres, también puedes añadir papa o calabaza cortada en cubos.
- Hervir hasta que la carne esté cocida.
- Servir.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Tiempo de elaboración total: 45 minutos.
- Tip adicional: Este plato aporta hierro, potasio, magnesio, vitamina B y proteínas de alta calidad.
Recuerda que un buen potaje no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma.
Descubre cómo preparar un delicioso potaje de legumbres para combatir el frío invernal.