Es temporada navideña y en los hogares argentinos ya se siente el ambiente festivo, lleno de reuniones familiares y de amigos para la noche del 24 de diciembre o el mediodía del 25. Dado que estamos en plena temporada de verano, muchos prefieren evitar el calor del horno al cocinar. Por eso, hoy te traigo una opción muy simple: el budín salado, ideal para quienes no tienen experiencia en la cocina.
Para hacer este budín, necesitarás algunos ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa. Te cuento, por ejemplo, que puedes usar huevos, jamón y queso para darle un sabor increíble. Además, la cocción se puede hacer a baño maría, lo que lo convierte en una receta muy accesible. Como dijo el famoso chef argentino, “cocinar es un acto de amor”, y con esta receta podrás demostrarlo sin complicaciones.
Ahora, hablemos de los ingredientes que necesitarás:
Ingredientes:
- 8 huevos.
- 1 pizca de sal y otra de pimienta.
- 1/4 de taza de aceite de girasol.
- 1 taza de leche.
- Especias a gusto.
- 150 g de jamón cocido en trozo.
- 150 g de queso de máquina en trozo.
- 50 g de aceitunas picadas.
Y aquí te dejo el paso a paso para que puedas hacerlo sin problemas:
- En un bol, mezcla los huevos, la sal, la pimienta, las especias, el aceite, la leche y el polvo de hornear. Para que quede bien espumoso, utiliza una batidora.
- Una vez que logres una consistencia homogénea, añade el jamón y el queso picados, y luego las aceitunas.
- Vierte la mezcla en una budinera mediana, que quepa dentro de una olla grande con agua.
- Coloca la budinera en la olla con agua hasta la mitad y llévala a fuego medio. La cocción debe ser a baño maría y debe estar tapada.
- Cuando el huevo esté cocido, retira la budinera del baño maría, desmolda y ¡sirve!
El tiempo de cocción es de aproximadamente 40 minutos, y el tiempo total de preparación es de 50 minutos. ¡Y listo! Ya tienes un delicioso budín salado para compartir en estas fiestas.