Las fechas patrias como el 25 de mayo son momentos ideales para recordar y celebrar la historia de nuestro país. Uno de los protagonistas en estas celebraciones son los pastelitos rellenos de dulce de membrillo o batata, que se han convertido en un clásico en las mesas argentinas. Con esta receta fácil y rápida, podrás preparar estos deliciosos pastelitos en tan solo diez minutos. ¡Manos a la obra!
Ingredientes necesarios:
- 24 tapas de empanadas con masa de hojaldre.
- 250 g de dulce de batata o membrillo.
- Agua c/n.
- Aceite para freír.
Paso a paso para hacer los pastelitos:
- Corta el dulce en cubos pequeños.
- Si prefieres, puedes cortar los bordes de las empanadas en cuadrados para darles la forma tradicional.
- Mojar el centro de una tapa de empanada con un poco de agua usando la yema de tu dedo.
- Coloca otra tapa encima y presiona en el centro.
- Añade el cubo de dulce en el medio.
- Mojar los laterales con la yema de tus dedos.
- Cubrir con una tercera tapa de forma cruzada.
- Repite el procedimiento hasta obtener media docena de pastelitos.
- Calienta el aceite en una olla y espera a que rompa hervor.
- Fríe los pastelitos por separado o de a dos unidades.
- Cuando estén dorados, retíralos y sécalos con papel de servilleta.
- Opcional: espolvorea con grajeas de colores o añade almíbar.
“Los pastelitos son un símbolo de la tradición y la celebración argentina.”
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo de elaboración total: 20 minutos.