El tiramisú es un postre icónico que combina el sabor del café con el cremoso queso mascarpone, conquistando paladares en todo el mundo. Sin embargo, la creatividad culinaria ha llevado a la creación de una versión innovadora: los panqueques de tiramisú. Esta receta es perfecta para disfrutar de un desayuno o merienda diferente y delicioso. Aquí te enseñaremos a hacerlos en casa de manera sencilla.
Para preparar estos panqueques, necesitarás algunos ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu cocina. La combinación de sabores te recordará al clásico tiramisú pero en una presentación más ligera y versátil. Por ejemplo, puedes servirlos con un toque de miel y cacao en polvo para realzar su sabor.
“La cocina es el arte de saber combinar los ingredientes” – Chef famoso.
La preparación es rápida y no requiere de técnicas complicadas. A continuación, te presentamos la lista de ingredientes y los pasos a seguir para que puedas disfrutar de estos deliciosos panqueques en solo 15 minutos.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina.
- 2 cucharaditas de polvo para hornear.
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1½ tazas de suero de leche.
- ½ taza de café.
- 2 huevos.
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida.
- ½ taza de chocolate negro picado.
- 250 g de queso mascarpone.
- 2 cucharadas de azúcar impalpable.
- Cacao en polvo para decorar.
- Miel para rociar.
Paso a paso:
- Precalienta el horno a temperatura máxima.
- En un bol, mezcla la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y el azúcar.
- En otro recipiente, une el suero de leche, el café y los huevos. Bate enérgicamente.
- Agrega a esta mezcla la harina con la mantequilla derretida y ¼ del chocolate picado.
- Deja reposar la masa por 5 minutos.
- En un bol, une el mascarpone, el azúcar impalpable y la vainilla.
- En una sartén antiadherente, vierte una porción de la masa para hacer el primer panqueque.
- Continúa haciendo los panqueques hasta que se acabe la masa, retíralos cuando los bordes estén dorados.
- Colócalos en una bandeja y cocínalos en el horno por 5 minutos.
- Retira y unta con el relleno de mascarpone.
- Vierte miel sobre ellos y espolvorea cacao en polvo.
- ¡Sirve y disfruta!
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total de elaboración: 30 minutos.
Descubre cómo preparar panqueques de tiramisú en casa y sorprende a todos.