Helado de dulce de leche sin máquina: la receta de Paulina Cocina

Con la llegada de las altas temperaturas, disfrutar de un delicioso helado es una de las mejores formas de combatir el calor y pasar un buen rato. ¿Quién no ama un buen helado? Por eso, cada vez más personas se animan a preparar este postre en sus hogares. Aunque pueda parecer complicado, no se requiere de muchos ingredientes ni de utensilios especiales. La chef e influencer Paulina Cocina ha compartido una técnica muy sencilla que permite preparar un helado de dulce de leche cremoso, sin necesidad de máquina y sin complicaciones. Este método se ha vuelto viral gracias a su facilidad y a que los ingredientes son muy accesibles.

“Este helado de dulce de leche no lleva máquina, así que con un poco de cuidado en los tiempos podemos hacerlo en casa sin ninguna dificultad”, explica Paulina, quien es una de las referentes gastronómicas más populares en las redes sociales. Además, resalta que esta preparación es tan simple que puede ser una excelente manera de distraer a los más pequeños del hogar, enseñándoles una receta práctica y divertida.

Para hacer este helado, se necesitan solo tres ingredientes básicos. La receta rinde aproximadamente cuatro porciones y lleva:

• 500 g de dulce de leche (no repostero)
• 250 g de crema de leche
• 250 g de leche

El primer paso es mezclar en un bol el dulce de leche con la crema de leche líquida, sin batir previamente. Es importante integrar bien hasta lograr una mezcla homogénea y, luego, agregar la leche. Un truco que recomienda Paulina es utilizar el mismo pote vacío de la crema para medirla y facilitar la mezcla.

Una vez que tienes la mezcla, debes llevar el bol al freezer durante dos o tres horas, hasta que comience a tomar consistencia. Luego, retira la preparación, desármala y bátela nuevamente para romper los cristales de hielo, asegurando que la textura sea suave.

Después, vuelve a colocar la mezcla en el freezer y repite este procedimiento dos veces más para lograr una textura bien cremosa. De manera opcional, en la última mezcla, puedes agregar chocolate picado, nueces, almendras o chips de chocolate antes del congelado final. ¡Es una forma deliciosa de personalizar tu helado!

Con la llegada del calor, Paulina Cocina comparte un helado fácil de hacer en casa.