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Gordo, enfermo y casi muerto, la dieta de Joe Cross

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El documental Gordo, Enfermo y Casi Muerto (Fat sick and nearly dead) de Joe Cross nos explica cómo los productos farmacéuticos sólo estaban tratando sus síntomas, y ningún médico parece ser capaz de proporcionar el cuidado necesario para prevenir enfermedades y el apoyo que se necesitaría para cambiar su vida, sino simplemente intervenir con fármacos cuando todo se ha derrumbado. No parece ser lo más inteligente que la ciencia pueda darnos.

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Cómo es la dieta Harvard, segunda parte

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– Lácteos. Mientras que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda solamente restringir los lácteos, Harvard los degrada aun más en su dieta sana, por los elevados niveles de grasa saturada que contienen, y también porque su ingesta aumenta los riesgos de cáncer de próstata y ovarios. My Plate admite tres lácteos al día, mientras que Healthy Eating Plate considera que 1 o 2 porciones diarias son suficientes, y sugiere consumir fuentes más seguras del calcio que necesita el organismo, como leche de soja, espinacas, repollo o col.

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La dieta azteca

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Los aztecas habitaban en un medio riquísimo en recursos y explotaban una inmensa variedad de alimentos, con los cuales complementaban una dieta basada principalmente en maíz. Se dice que esta dieta aumentaba su capacidad de resistir infecciones y de recuperarse de todo tipo de enfermedades, y que todos los aztecas, incluyendo a los plebeyos, estaban bien alimentados y no conocían la obesidad.

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Cómo es La Dieta Nórdica: Un Modelo de Alimentación Saludable y Sostenible

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¿Qué es la Dieta Nórdica?

La dieta nórdica, también conocida como “régimen vikingo”, es un modelo de alimentación basado en los ingredientes tradicionales de los países nórdicos, como Dinamarca, Noruega, Suecia, Finlandia e Islandia. A diferencia de muchas dietas populares, no busca resultados rápidos ni promete una pérdida de peso instantánea, sino que se presenta como un estilo de vida equilibrado y sostenible.

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Cereales: Ingrediente esencial en la alimentación humana

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¿Qué son los cereales?

La palabra “cereal” proviene de Ceres, la diosa romana de la agricultura, lo que ya nos da una idea de su relevancia histórica en la alimentación humana. Los cereales son plantas de la familia de las gramíneas cuyos granos, generalmente molidos en forma de harina, constituyen una de las bases más importantes de la dieta, tanto para las personas como para el ganado.

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